ISBN: 8320028450
Opisano podstawowe funkcje wątroby i pęcherzyka żółciowego i prawidłowe żywienie w kamicy pęcherzyka żółciowego, stłuszczeniu wątroby i marskości wątroby. Wszystkie proponowane potrawy mają obliczoną nie tylko wartość kaloryczną, ilość białka, tłuszczu, węglowodanów, lecz także zawartość miedzi i żelaza. Pozwoli to czytelnikowi na wybór odpowiednich potraw dla diety niskobiałkowej, z ograniczeniem żelaza i miedzi w marskości wątroby, chorobie Wilsona i w hemochromatozie.
Zawarte w książce potrawy pozwolą na skomponowanie indywidualnej diety dla każdego, kto ma ustaloną diagnozę lekarską i problemy z wątrobą. Znajdą zastosowanie także w diecie wegetariańskiej.
Kategoria: Baza ksiąšek => Literatura naukowa => Poradniki => Zdrowie i uroda